hamschijf

Heerlijke hamschijf voor een gebonden erwtensoep.

Bereidingswijze:

> Breng water tegen de kook aan.

> Doe voorzichtig de hamschijf en evt. krabbetjes erin.

> Laat dit ongeveer 1 uur trekken.

> Haal de hamschijf uit de pan, en voeg nu de spliterwten toe.

> Voeg uw overige lekkernijen toe.

> Pluis of snijd de hamschijf in kleine stukjes, en verwijder het bot, en evt. het stukje zwoerd.

> Voeg dit weer toe aan uw soep.

> Heerlijk met een ambachtelijke rookworst van de slager