Bieflap

De bieflap wordt veel gebruikt om te sudderen. maar daar kan u, wat veel voordeliger is beter magere runderlappen voor nemen.

Wat kunt u met de bieflap?

> om en om bakken net als u met biefstuk doet.

> in dunne reepjes snijden, en even roerbakken.

de bieflap mag rosé blijven van binnen.